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酒店設備管理是什么?

日期:2017年5月15日 11:30

  酒店設備設施管理制度內容簡介:設備管理是企業管理的一個重要組成部分,為了維護設備的安全完整,發揮其運行性能,提高使用效率,管好、保養好設備,以保證企業經營活動的順利進行,提高企業經濟效益,特制定以下制度。

  (1)設備管理必須在酒店總經理的統一領導下,按照固定資產管理辦法,將設備設施歸口有關部門按管理、使用、保養、維修的職能和要求進行全員管理,認真貫徹各級崗位責任制和安全操作規程,并落實到部門、班組及個人,設備管理考核指標納入使用部門評比考核內容,對成績顯著的給予獎勵,對玩忽職守,造成設備事故者給予批評和嚴肅處理。

  (2)酒店設備設施管理范圍主要有:供熱設備,供冷設備、供電設備,水、煤氣管道設備,電梯、起重設備,廚房設備,維修機械設備,監控設備,消防設備,辦公設備,弱電設備及酒店設施等,對這些設備、設施的管理,必須采用先進的科學管理方法進行使用管理、運行管理、維修管理等全過程管理。

  (3)建立酒店設備管理體系網絡。設備管理要正確執行國家和地方職能部門有關方針、政策及規定,對酒店主要設備和設施的設計、選型、購置、安裝、驗收、培訓、使用、操作、維修、改造、更新、直至報廢進行全過程綜合管理工作。

  (4)設備設施維護保養分為例行保養、一、二級保養、計劃維修、計劃大修。主管部門根據所管轄的具體設備設施,制定《設備設施一、二級維護保養年度計劃》、《設備設施年度大修計劃》、《設備設施年度維修計劃》、《設備設施例行保養項目》。并在每年月11月份對上述三個計劃和項目作一次修改和調整。

  (5)維護保養人員要不斷學習各崗位各各設備的業務知識和專業知識,做到“四懂三會(四懂:懂結構、懂原理、懂性能、懂用途,三會:會使用、會維護保養、會排除故障)。使設備設施能長期、安全、穩定運行,延長設備使用期限,并經常處于良好的工作狀態。堅持“預防為主”和“維護與計劃檢修相結合”的原則。

  (6)加強對設備管理和操作及維修人員進行多層次、多渠道的專業技術和管理知識的教育培訓工作,不斷提高業務技能,并堅持培訓合格后方能上崗操作。堅持對司爐工、電梯維修操作工、鍋爐水處理工、電(氣)焊工、電工等特殊工種持證上崗操作。

  (7)嚴格遵守設備購置、開箱驗收制度,設備安裝驗收管理制度,設備報廢制度,設備運行交接班制度等制度。

  (8)必須嚴格按照《工程設備管理》模式的要求,設備設施在運行、維修、大修、保養、檢查的全員管理過程中,做好各種記錄工作并按月、年完整保存。

所屬類別: 問答

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